O Mousse de Maracujá com Hortelã é uma sobremesa leve, refrescante e cheia de charme, perfeita para encerrar uma refeição ou impressionar seus convidados. Combinando o sabor ácido e tropical do maracujá com o toque herbáceo e fresco da hortelã, esta receita oferece uma experiência sensorial única. A textura cremosa e aveludada do mousse contrasta com as sementes crocantes do maracujá, criando uma harmonia perfeita entre sabores e texturas.
Além de ser deliciosa, esta sobremesa é prática de preparar e pode ser adaptada para diferentes ocasiões, desde um almoço casual até um jantar sofisticado. O toque inusitado da hortelã adiciona um diferencial especial, tornando-a ainda mais memorável.
Se você gostou dessa receita, também vai adorar nosso Receita de Mousse de queijo com chocolate e avelã, outra delícia que combina o sabor cítrico do maracujá com camadas cremosas. Clique aqui para conferir.
Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Refrigeração: 4 horas (ou até firmar)
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
Para o Mousse:
- 1 xícara de polpa de maracujá (cerca de 2 a 3 maracujás grandes)
- 1/2 xícara de açúcar refinado (ajuste conforme a acidez da fruta)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1/4 de xícara de água fria (para hidratar a gelatina)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
Para o Toque de Hortelã:
- 10 folhas de hortelã fresca (picadas finamente)
- 1 colher de sopa de suco de limão (para realçar o sabor da hortelã)
Para Decorar:
- Polpa de maracujá com sementes (reservada)
- Folhas de hortelã inteiras
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a Gelatina
Hidrate a gelatina em pó sem sabor na água fria conforme instruções da embalagem. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, aqueça no micro-ondas por 15 a 20 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
Passo 2: Bata os Ingredientes
Em um liquidificador, bata a polpa de maracujá, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Passo 3: Adicione a Hortelã
Transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente as folhas de hortelã picadas e o suco de limão. Misture delicadamente para incorporar o aroma da hortelã sem perder a textura do mousse.
Passo 4: Leve à Geladeira
Distribua o mousse em taças individuais ou em uma travessa grande. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que fique firme.
Passo 5: Decore e Sirva
Antes de servir, decore cada porção com um pouco da polpa de maracujá reservada e folhas de hortelã inteiras para um toque final elegante. Sirva gelado.
Sugestões de Serviço
- Acompanhamentos: Combine com biscoitos amanteigados ou palitos de canela para complementar a sobremesa.
- Variações: Substitua parte do maracujá por outras frutas cítricas, como limão ou abacaxi, para criar novos sabores.
- Versão vegana: Use leite condensado vegetal e creme de leite de coco para uma versão sem ingredientes de origem animal.
Dicas e Sugestões
- Intensidade da hortelã: Se preferir um sabor mais marcante de hortelã, deixe as folhas picadas descansarem no suco de limão por 5 minutos antes de incorporar ao mousse.
- Armazenamento: Armazene o mousse em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada.
- Decoração criativa: Use raspas de chocolate branco ou lascas de coco tostado para dar um toque gourmet à apresentação.
Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 1/6 da receita)
As informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, cada porção contém aproximadamente:
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 3g
- Carboidratos: 30g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 1g
Conclusão
O Mousse de Maracujá com Hortelã é uma sobremesa refrescante, elegante e fácil de preparar, perfeita para quem busca uma combinação equilibrada de sabores cítricos e herbáceos. Com sua textura leve e seu toque especial de hortelã, esta receita promete encantar qualquer paladar. Experimente e surpreenda-se com esta explosão de frescor e sabor!
Bom apetite! 🍋🌿
