Bolo de Cenoura com Aveia: Uma Delícia Saudável e Fofinha
O Bolo de Cenoura com Aveia é uma receita que une o sabor clássico do bolo de cenoura com os benefícios nutricionais da aveia. Perfeito para quem busca uma opção saudável sem abrir mão do sabor, este bolo é úmido, fofinho e cheio de charme. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, ele é fácil de preparar e agrada a todos os paladares.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 30-35 minutos
- Rendimento: 8-10 porções
Ingredientes Detalhados
Para o bolo:
- 2 cenouras médias descascadas e picadas (cerca de 200g)
- 3 ovos médios
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (aproximadamente 100ml)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou refinado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral ou refinada
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Para cobertura (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco ou leite condensado light
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a massa
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo, a aveia em flocos, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, acrescente o fermento químico e mexa suavemente para não perder o ar da massa.
Passo 2: Asse o bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (de aproximadamente 22cm de diâmetro) ou forre com papel-manteiga.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 3: Prepare a cobertura (opcional)
- Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles).
- Adicione o creme de leite fresco ou leite condensado light e misture até obter uma cobertura cremosa e brilhante.
Passo 4: Monte e sirva
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate ainda morna e decore com aveia em flocos ou raspas de chocolate, se desejar.
- Aproveite fatias generosas deste bolo úmido e cheio de sabor!
Dicas e Sugestões
Variações de sabores:
- Versão vegana: Substitua os ovos por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de água por ovo) e use leite vegetal no lugar do óleo.
- Sem glúten: Use farinha de arroz ou outra farinha sem glúten no lugar da farinha de trigo e certifique-se de que a aveia seja certificada sem glúten.
- Baixo carboidrato: Substitua parte da farinha de trigo por farelo de aveia ou farinha de amêndoa para reduzir o teor de carboidratos.
Acompanhamentos criativos:
- Sirva com iogurte grego, frutas frescas ou chantilly para complementar o sabor.
- Decore com coco ralado ou granola para um toque crocante.
Armazenamento e sobras:
- Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Mantenha-o coberto para evitar que resseque.
- Congele fatias individuais em sacos plásticos próprios para freezer por até 1 mês. Basta descongelar à temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas antes de servir.
Informações Nutricionais (por fatia – aproximadamente 100g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 30g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 3g
Conclusão
O Bolo de Cenoura com Aveia é muito mais do que uma simples receita; é uma combinação perfeita de praticidade, sabor e nutrição. Com sua base versátil, ele pode ser adaptado para atender diferentes dietas e preferências, desde opções veganas e sem glúten até variações repletas de especiarias ou frutas secas. Além disso, sua facilidade de preparo e longa durabilidade o tornam ideal para quem busca uma solução rápida e saudável para o dia a dia.
Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita deste clássico caseiro. Seja para um café da manhã especial ou um lanche casual, o Bolo de Cenoura com Aveia é uma maneira deliciosa de nutrir o corpo e satisfazer o paladar.
Bom apetite! 🥕✨
