O Bolo de Cenoura é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira, conhecido por sua combinação perfeita de massa fofa e sabor suave com uma cobertura de chocolate cremosa. Este bolo é simples, delicioso e ideal para qualquer ocasião, seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa em reuniões familiares. Com sua cor vibrante e sabor reconfortante, o bolo de cenoura conquista corações e paladares com facilidade.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Rendimento: 8-10 porções
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas (cerca de 300g)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de achocolatado ou cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a massa
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (20-22 cm de diâmetro) ou forre-a com papel manteiga.
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Transfira essa mistura para uma tigela grande.
Adicione o açúcar à mistura do liquidificador e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e o sal, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar completamente.
Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente para não perder o ar incorporado.
Passo 2: Asse o bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Durante os últimos 10 minutos, cubra o bolo com papel-alumínio para evitar que as bordas dorem excessivamente.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Passo 3: Prepare a cobertura
Em uma panela pequena, misture o achocolatado (ou cacau em pó), o açúcar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar uma calda cremosa (cerca de 5 minutos). Desligue o fogo e reserve.
Passo 4: Decore o bolo
Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando-a uniformemente com uma espátula. Deixe a cobertura endurecer levemente antes de servir.
Dicas e Sugestões
- Variação de ingredientes:
Para um toque extra de sabor, adicione raspas de laranja ou baunilha à massa. Experimente substituir metade do açúcar por adoçantes naturais, como mel ou geleia, para uma versão menos doce. - Opção vegana:
Substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água = equivalente a 1 ovo). Use óleo vegetal e leite vegetal na cobertura. - Ajuste o sabor:
Para uma cobertura mais intensa, adicione gotas de essência de baunilha ou conhaque ao chocolate. - Sobras:
O bolo pode ser guardado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Reaqueça levemente antes de servir novamente.
Informações Nutricionais (por porção)
As informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, cada porção contém aproximadamente:
- Calorias: 250 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 35g
- Gorduras: 12g
Conclusão
O Bolo de Cenoura é uma receita prática, reconfortante e cheia de charme, perfeita para qualquer ocasião. Combinando a leveza da cenoura com a riqueza da cobertura de chocolate, essa receita transforma ingredientes simples em uma experiência gastronômica inesquecível. Experimente e surpreenda-se com esta explosão de sabores e texturas!
Bom apetite! 🥕🎂✨
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