O Suco de Milho é uma bebida deliciosa, cremosa e surpreendentemente nutritiva, que combina o sabor doce do milho verde com um toque de leite e açúcar. Muito popular em regiões tropicais, esta receita é perfeita para dias quentes, café da manhã ou lanches refrescantes. Além de ser fácil de preparar, o suco de milho é uma ótima maneira de aproveitar os benefícios deste ingrediente natural e versátil.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções (aproximadamente 800ml)
Ingredientes Detalhados
Para o suco:
- 2 espigas de milho verde (ou 1 xícara de grãos de milho cozido)
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de leite (integral ou vegetal, como coco ou amêndoas)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto)
- Gelo a gosto (opcional)
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare os ingredientes
- Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca. Reserve.
- Se preferir usar milho enlatado ou congelado, pule esta etapa e utilize diretamente os grãos já prontos.
Passo 2: Cozinhe o milho
- Em uma panela pequena, cozinhe os grãos de milho na água por cerca de 10 minutos, até ficarem macios. Escorra, reservando 1/2 xícara da água do cozimento para dar cremosidade ao suco.
Passo 3: Bata no liquidificador
- No liquidificador, combine os grãos de milho cozidos, a água reservada, o leite e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Coe a mistura através de uma peneira fina para remover qualquer resíduo sólido, garantindo um suco mais leve e aveludado.
Passo 4: Sirva
- Despeje o suco em copos altos. Adicione gelo picado, se desejar.
- Aproveite esta delícia refrescante imediatamente!
Dicas e Sugestões
Variações de ingredientes:
- Versão incrementada: Adicione uma pitada de canela ou baunilha para um toque especial.
- Opção sem lactose: Substitua o leite tradicional por leite vegetal, como coco, amêndoas ou aveia.
- Baixo açúcar: Use adoçante culinário compatível no lugar do açúcar para reduzir o teor de açúcar.
Acompanhamentos criativos:
- Experimente servir com biscoitos amanteigados ou bolinhos caseiros para complementar os sabores.
- Finalize com uma pitada de canela em pó ou folhas de hortelã para um toque gourmet.
Armazenamento e sobras:
- O Suco de Milho pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Agite bem antes de servir novamente.
- Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 200ml)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 120 kcal
- Proteínas: 3g
- Carboidratos: 25g
- Gorduras: 2g
- Fibras: 2g
Conclusão
O Suco de Milho é muito mais do que uma simples bebida; é uma celebração de sabores naturais e texturas cremosas que encantam o paladar. Com sua base versátil, ele pode ser adaptado para atender diferentes preferências, desde opções sem lactose até variações repletas de especiarias ou decorações especiais. Além disso, sua praticidade e valor nutricional o tornam ideal para qualquer ocasião, desde um café da manhã nutritivo até um lanche refrescante.
Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita clássica. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de uma bebida deliciosa, o Suco de Milho é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.
Bom apetite e aproveite cada gole! 🌽✨
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