Muffin de Chocolate: Um Clássico Irresistível
Os Muffins de Chocolate são o equilíbrio perfeito entre praticidade e sabor. Com uma massa fofa e úmida, recheada com pedacinhos de chocolate derretido ou gotas crocantes, essa receita é ideal para quem ama doces e quer algo rápido e delicioso. O aroma de chocolate no forno já é suficiente para conquistar qualquer coração. Vamos aprender?
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Ingredientes
(Rende 12 muffins)
Para os muffins:
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó (não adoçado)
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de leite integral (ou leite vegetal para uma versão sem lactose)
- 1/3 de xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado
Para decorar (opcional):
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Gotas de chocolate adicionais por cima
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma de muffin com forminhas de papel ou unte levemente com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
2. Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes secos.
- Em outra tigela, bata o ovo, o leite, o óleo (ou manteiga derretida) e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes líquidos à mistura seca aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme (não misture demais, pois isso pode deixar os muffins menos fofos).
- Por último, incorpore as gotas de chocolate ou pedaços de chocolate picado à massa, mexendo suavemente.
3. Asse os muffins:
- Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin, preenchendo cerca de 2/3 de cada cavidade.
- Leve ao forno por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que os muffins estejam firmes ao toque e levemente dourados. Para verificar o ponto, espete um palito no centro de um muffin: ele deve sair limpo ou com migalhas secas.
4. Finalize e sirva:
- Retire os muffins do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
- Para um toque extra, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou adicione mais gotas de chocolate derretido.
Dicas Extras
- Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
- Adicione pedaços de nozes, castanhas ou amendoim à massa para dar um toque crocante.
- Se preferir uma cobertura cremosa, faça um ganache simples com chocolate meio amargo e creme de leite, espalhando-o sobre os muffins.
Por que escolher essa receita?
Os Muffins de Chocolate são uma opção prática, rápida e deliciosa para qualquer ocasião. Perfeitos para impressionar em festas ou simplesmente para curtir um momento de conforto em casa, eles têm o poder de alegrar qualquer dia. Além disso, a receita é versátil e pode ser adaptada conforme suas preferências.
Prepare estes muffins incríveis e compartilhe sua experiência nos comentários abaixo! Não se esqueça de curtir e salvar esta receita para consultas futuras.
