Arroz doce — Foto: istock
Arroz Doce: A Sobremesa Clássica que Conquista Todos os Paladares
O Arroz Doce é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira. Com sua textura cremosa, sabor delicado e aroma envolvente de canela, ele é perfeito para qualquer ocasião: desde um café da tarde até uma sobremesa especial em refeições comemorativas. Além disso, é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Se você gostou dessa receita, também vai adorar nossa Receita de Arroz branco , outra delícia brasileira. Clique aqui para conferir
Ingredientes
(Serve 6-8 pessoas)
- 1 xícara de chá de arroz branco cru (lavado e escorrido)
- 4 xícaras de chá de água
- 1 litro de leite integral (ou leite vegetal para uma versão sem lactose)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 paus de canela (ou 1 colher de chá de canela em pó)
- 3 cravos-da-índia (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
1. Cozinhe o arroz:
- Em uma panela grande, coloque o arroz lavado e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água quase totalmente evaporada. Isso deve levar cerca de 15 minutos.
2. Acrescente o leite e os temperos:
- Adicione o leite, os paus de canela e os cravos (se estiver usando). Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que o arroz absorva parte do leite e comece a ficar cremoso.
3. Adoce o arroz doce:
- Acrescente o leite condensado e misture bem. Continue cozinhando por mais 10 minutos, mexendo sempre para garantir que não grude no fundo.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Mexa delicadamente para incorporar.
4. Finalize e sirva:
- Transfira o arroz doce para uma travessa ou potes individuais.
- Polvilhe canela em pó por cima para decorar e dar um toque extra de sabor.
- Sirva morno, em temperatura ambiente ou gelado, conforme sua preferência.
Dicas Extras
- Variação de sabores: Experimente adicionar casca de limão ou laranja junto com a canela durante o cozimento para um aroma ainda mais especial.
- Versão diet: Substitua o leite condensado por adoçante culinário e use leite desnatado ou vegetal para uma versão mais leve.
- Decoração criativa: Para um toque sofisticado, finalize com raspas de chocolate ou frutas frescas, como morango ou amora.
- Consistência ideal: Se preferir um arroz doce mais firme, reduza o tempo de cozimento com o leite. Para uma versão mais cremosa, aumente o tempo ou adicione mais leite.
Por que escolher essa receita?
O Arroz Doce é uma sobremesa reconfortante, prática e deliciosa que combina com qualquer ocasião. Sua simplicidade encanta tanto adultos quanto crianças, e seu aroma de canela traz uma sensação nostálgica que remete a momentos especiais. Além disso, a receita é altamente personalizável, permitindo que você ajuste os sabores e a consistência ao seu gosto.
Prepare este arroz doce irresistível e compartilhe sua experiência nos comentários abaixo! Não se esqueça de curtir e salvar esta receita para consultas futuras.
