O Arroz Apimentado com Linguiça é uma refeição vibrante, cheia de sabor e personalidade, perfeita para quem aprecia pratos que combinam calor e frescor. O equilíbrio entre a linguiça defumada, o arroz temperado e o toque picante cria uma experiência gastronômica memorável. A mistura de especiarias, como páprica picante e pimenta-do-reino, adiciona profundidade ao prato, enquanto o pimentão traz um toque de doçura e cor. Fácil de preparar e extremamente versátil, essa receita é ideal tanto para um almoço casual quanto para impressionar em ocasiões especiais.
Se você gostou dessa receita, também vai adorar nossa Receita de Arroz de forno com Queijo e ervas, outra delícia que combina conforto e sofisticação à mesa. Clique aqui para conferir.
Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Para o arroz apimentado:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 250g de linguiça calabresa (ou qualquer linguiça de sua preferência), em rodelas ou cubos
- 1 pimentão vermelho ou verde, picado
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água ou caldo de legumes
- 1 colher de chá de páprica picante (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Sal a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Para um toque extra de picância (opcional):
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes para menos ardência)
- Molho de pimenta a gosto
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Refogue os ingredientes
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente.
Passo 2: Adicione a linguiça
Coloque a linguiça na panela e refogue por cerca de 5 minutos, até que esteja levemente dourada e solte seu sabor oleoso.
Passo 3: Incorpore os vegetais
Junte o pimentão picado e refogue por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
Passo 4: Acrescente o arroz
Adicione o arroz e misture bem, deixando-o absorver os sabores do refogado por 1-2 minutos. Tempere com páprica picante, pimenta-do-reino e sal.
Passo 5: Cozinhe o arroz
Despeje a água ou caldo de legumes, misture bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, até que o arroz esteja macio e o líquido totalmente absorvido.
Passo 6: Finalize
Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo e finalize com salsinha picada antes de servir. Para um toque extra, esprema um pouco de limão sobre o arroz para equilibrar o calor das especiarias.
Dicas e Sugestões
- Variação de ingredientes:
Substitua a linguiça calabresa por linguiça fresca ou defumada, dependendo do sabor desejado. Para uma opção vegetariana, use cogumelos portobello ou tofu defumado no lugar da carne. - Ajuste o picante:
Para quem prefere menos ardência, reduza a quantidade de páprica picante ou omita a pimenta dedo-de-moça. - Acompanhamentos:
Sirva com uma salada verde fresca, legumes grelhados ou fatias de abacate para complementar o prato. - Sobras:
O arroz pode ser guardado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água para recuperar a textura úmida.
Informações Nutricionais (por porção)
As informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, cada porção contém aproximadamente:
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 12g
- Carboidratos: 40g
- Gorduras: 18g
Conclusão
O Arroz Apimentado com Linguiça é uma refeição prática, versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Combinando a suculência da linguiça com o calor das especiarias e o frescor dos vegetais, essa receita transforma um simples arroz em um prato digno de elogios. Experimente e surpreenda-se com esta delícia picante e reconfortante!
Bom apetite! 🍴🔥
