O Arroz de Forno com Queijo e Ervas é uma refeição reconfortante, elegante e cheia de sabor, perfeita para aqueles momentos em que você deseja combinar simplicidade e sofisticação. O arroz macio e temperado com ervas frescas é coberto por uma camada dourada e crocante de queijo derretido, criando uma textura irresistível que agrada a todos os paladares. A combinação de ervas como alecrim, tomilho e salsinha adiciona um toque aromático, enquanto o queijo traz cremosidade e riqueza ao prato. Fácil de preparar e extremamente versátil, essa receita é ideal tanto para um jantar em família quanto para impressionar em ocasiões especiais.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
Para o arroz:
- 2 xícaras de arroz branco cozido (ou integral, se preferir)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de legumes ou frango (para umidificar o arroz)
- 1/2 xícara de creme de leite fresco ou creme de ricota
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1 colher de chá de tomilho fresco (ou seco)
- 1 colher de chá de alecrim fresco (ou seco)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para a cobertura:
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada para decorar
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare o arroz temperado
Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
Passo 2: Acrescente os temperos e o caldo
Adicione o caldo de legumes ou frango, o creme de leite, o queijo parmesão, as ervas (salsinha, tomilho e alecrim), sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe aquecer sem ferver.
Passo 3: Incorpore o arroz cozido
Junte o arroz cozido à mistura de creme e ervas. Mexa bem para garantir que o arroz absorva todos os sabores. Desligue o fogo e reserve.
Passo 4: Monte o arroz de forno
Transfira o arroz temperado para um refratário untado. Espalhe uniformemente e cubra com os queijos muçarela e parmesão ralados.
Passo 5: Asse no forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o refratário ao forno e asse por cerca de 20 minutos, ou até que a cobertura de queijo esteja dourada e borbulhante.
Passo 6: Finalize e sirva
Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
Dicas e Sugestões
- Variação de ingredientes:
Adicione pedaços de frango desfiado, bacon crocante ou legumes grelhados (como abobrinha ou cenoura) para enriquecer o prato. - Opção vegetariana:
Substitua o caldo de carne por caldo de legumes e use queijos vegetais para tornar a receita vegana. - Acompanhamentos:
Sirva com uma salada verde fresca ou pão artesanal para complementar o prato. - Sobras:
O arroz de forno pode ser guardado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para recuperar a textura crocante da cobertura.
Informações Nutricionais (por porção)
As informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, cada porção contém aproximadamente:
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 10g
- Carboidratos: 35g
- Gorduras: 18g
Conclusão
O Arroz de Forno com Queijo e Ervas é uma refeição prática, versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Combinando a cremosidade do queijo com o frescor das ervas e a textura reconfortante do arroz, essa receita transforma um simples acompanhamento em um prato digno de elogios. Experimente e surpreenda-se com esta delícia quente e reconfortante!
Bom apetite! 🍴🧀🌿
