O Beijinho de Coco Light é uma adaptação mais leve e saudável do tradicional docinho de festa. Com menos açúcar e ingredientes funcionais, esta versão mantém o sabor irresistível e a textura macia que fazem do beijinho um dos doces mais amados da culinária brasileira. Ideal para quem busca opções mais equilibradas sem abrir mão do prazer de saborear um doce delicioso, esta receita é rápida, fácil e perfeita para qualquer ocasião.
Se você gostou dessa receita, também vai adorar nossa Ambrosia Light , outra opção funcional e cheia de sabor. Clique aqui para conferir!
Tempo de Preparo
- Preparação: 10 minutos
- Cozimento: 5 minutos
- Rendimento: 20 unidades pequenas
Ingredientes Detalhados
Para os beijinhos:
- 1 lata de leite condensado light (395g)
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou desidratado (aproximadamente 50g)
- 1 colher (sopa) de adoçante culinário (opcional, para reduzir ainda mais o açúcar)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Para decorar (opcional):
- Coco ralado light ou granulado
- Cravos-da-índia
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a mistura
- Em uma panela média, misture o leite condensado light, o coco ralado, o adoçante (se usar), a essência de baunilha e a pitada de sal. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Passo 2: Cozinhe os beijinhos
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma espátula de silicone para evitar que grude no fundo.
- Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e forme uma massa compacta (cerca de 5 minutos). Não cozinhe demais para não ressecar.
Passo 3: Modele os beijinhos
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por alguns minutos.
- Com as mãos untadas com um pouco de manteiga ou óleo, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- Passe os beijinhos no coco ralado light ou granulado para cobrir e decore com um cravo-da-índia no topo, se desejar.
Passo 4: Sirva
- Coloque os beijinhos em forminhas de papel para docinhos e sirva em seguida.
- Aproveite esta delícia clássica e saudável!
Dicas e Sugestões
Variações de ingredientes:
- Versão incrementada: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Opção vegana: Substitua o leite condensado light por uma versão vegana caseira (feito com leite de coco e adoçante) e use margarina vegetal para untar as mãos.
- Baixo carboidrato: Substitua parte do coco ralado por farinha de amêndoas ou aveia sem glúten para reduzir os carboidratos.
Acompanhamentos criativos:
- Experimente servir com café ou chá para complementar os sabores.
- Finalize com gotas de chocolate derretido ou calda de frutas vermelhas para um toque gourmet.
Armazenamento e sobras:
- Os beijinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
- Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Informações Nutricionais (por unidade – aproximadamente 15g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 40 kcal
- Proteínas: 1g
- Carboidratos: 6g
- Gorduras: 2g
- Fibras: 0g
Conclusão
O Beijinho de Coco Light é muito mais do que uma simples receita; é uma celebração de sabores tradicionais e texturas macias que encantam o paladar. Com sua base versátil, ele pode ser adaptado para atender diferentes preferências, desde opções veganas até variações repletas de toques sofisticados ou decorações especiais. Além disso, sua praticidade e valor nutricional o tornam ideal para qualquer ocasião, desde festas até lanches casuais.
Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita clássica. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de um doce delicioso, o Beijinho de Coco Light é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.
Bom apetite e aproveite cada mordida! 🌴✨
Veja Também:
Um comentário sobre “Receita de Beijinho de coco light”