O Biscoito com Geleia de Goiaba é uma receita clássica que traz o melhor da simplicidade e do sabor. Com uma massa crocante e levemente adocicada, combinada ao toque ácido e perfumado da geleia de goiaba, esses biscoitos são perfeitos para quem busca um lanche reconfortante ou uma sobremesa prática. A geleia adiciona um contraste encantador de textura e sabor, enquanto a massa mantém-se leve e irresistível. Fácil de preparar e extremamente versátil, essa receita é ideal para quem deseja um toque caseiro em qualquer ocasião.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 10-12 minutos
- Rendimento: 15 biscoitos
Ingredientes
Para os biscoitos:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada (ou margarina) cortada em cubos
- 1/4 de xícara de açúcar refinado (ou açúcar mascavo para um toque mais rústico)
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 3-4 colheres de sopa de geleia de goiaba (para rechear)
Para decorar (opcional):
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal. Adicione a manteiga gelada e use as pontas dos dedos para esfarelar até obter uma mistura com textura de areia grossa.
Passo 2: Incorpore os ingredientes úmidos
Adicione a gema de ovo e a essência de baunilha à mistura. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, amasse levemente com as mãos para unir os ingredientes.
Passo 3: Modele os biscoitos
Divida a massa em pequenas porções (cerca de 1 colher de sopa cada). Abra cada porção na palma da mão, formando um disco achatado. Coloque cerca de 1/2 colher de chá de geleia de goiaba no centro de cada disco e feche a massa, moldando-a em formato de bolinha. Achate levemente para dar forma ao biscoito.
Passo 4: Asse os biscoitos
Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento. Leve ao forno e asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
Passo 5: Finalize e sirva
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade. Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos antes de servir.
Dicas e Sugestões
- Variação de recheios:
Substitua a geleia de goiaba por outros sabores, como morango, damasco ou maracujá, para experimentar novas combinações. - Opção vegana:
Substitua a gema de ovo por 1 colher de sopa de leite vegetal ou água para manter a receita livre de produtos animais. Use geleia vegana, se necessário. - Ajuste o sabor:
Para quem prefere um biscoito menos doce, reduza a quantidade de açúcar ou escolha uma geleia menos açucarada. - Sobras:
Armazene os biscoitos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias. Evite refrigeração para preservar a textura crocante.
Informações Nutricionais (por biscoito)
As informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, cada biscoito contém aproximadamente:
- Calorias: 100 kcal
- Proteínas: 2g
- Carboidratos: 12g
- Gorduras: 5g
- Fibras: 0g
Conclusão
O Biscoito com Geleia de Goiaba é uma receita prática, deliciosa e cheia de charme, perfeita para qualquer momento do dia. Combinando a crocância da massa com o sabor marcante da geleia de goiaba, essa receita transforma um simples biscoito em uma experiência reconfortante e memorável. Experimente e surpreenda-se com esta explosão de sabor e nostalgia!
Bom apetite! 🍪🍓
