Os Bolinhos de Arroz com Bacon são uma receita prática e deliciosa que transforma sobras de arroz em petiscos ou acompanhamentos incríveis. Com o toque especial do bacon crocante, esses bolinhos são perfeitos para festas, lanches rápidos ou até como entrada em refeições especiais. A combinação do arroz temperado, queijo derretido e a crosta dourada cria uma experiência gastronômica irresistível. Fácil de preparar e extremamente versátil, essa receita vai conquistar adultos e crianças!

Se você gostou dessa receita, também vai adorar nossa Receita de Gratinado cremoso de bacalhau  , outra delícia que une texturas e sabores marcantes. Clique aqui para conferir.

Tempo de Preparo

• Preparação: 15 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Rendimento: 15-20 bolinhos

Ingredientes

Para os bolinhos:

• 2 xícaras de arroz cozido (de preferência frio)
• 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela, parmesão ou coalho)
• 1/4 de xícara de bacon picado e frito até ficar crocante
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de rosca para dar liga)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Salsinha picada a gosto

Para empanar:

• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo batido
• Óleo para fritar

Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a massa

Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo ralado, o bacon frito, o ovo, a farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa fique homogênea.

Passo 2: Modele os bolinhos

Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da mistura e modele bolinhos no formato de pequenas almôndegas ou discos achatados. Certifique-se de pressionar levemente para compactar e evitar que desmontem durante a fritura.

Passo 3: Empane os bolinhos

Passe cada bolinho primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos para criar uma camada crocante após a fritura.

Passo 4: Frite os bolinhos

Aqueça óleo suficiente em uma frigideira funda ou panela em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não fumegante. Frite os bolinhos aos poucos, virando delicadamente até dourarem de todos os lados (cerca de 2-3 minutos por lado). Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Passo 5: Sirva

Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molhos como ketchup, maionese caseira ou molho tártaro para um toque extra de sabor.

Dicas e Sugestões

• Variação de ingredientes:
  Adicione ervilhas frescas, milho ou pedaços de queijo cremoso à massa para um toque extra de cor e textura. Para um sabor mais intenso, inclua cebola picada refogada ou páprica defumada.
• Opção assada:
  Para uma versão mais leve, disponha os bolinhos modelados em uma assadeira untada, pincele com azeite e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
• Ajuste o sabor:
  Para um toque apimentado, adicione pimenta vermelha picada ou molho de pimenta à massa.
• Sobras:
  Os bolinhos podem ser guardados na geladeira por até 2 dias. Reaqueça-os no forno ou frite novamente antes de servir para recuperar a crocância.

Informações Nutricionais (por bolinho)

As informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, cada bolinho contém aproximadamente:

• Calorias: 80 kcal
• Proteínas: 3g
• Carboidratos: 8g
• Gorduras: 4g

Conclusão

Os Bolinhos de Arroz com Bacon são uma receita prática, saborosa e cheia de charme, perfeita para qualquer ocasião. Combinando o sabor marcante do bacon com a cremosidade do queijo e a crocância da massa, essa receita transforma ingredientes simples em uma experiência gastronômica irresistível. Experimente e surpreenda-se com esta explosão de sabores e texturas!

Bom apetite! 🍴🍚✨