O Bolo de Banana e Canela é uma receita clássica que combina o sabor naturalmente doce da banana com o toque quente e envolvente da canela. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, este bolo é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Sua textura úmida e aroma irresistível fazem dele uma escolha reconfortante para qualquer ocasião.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 35-40 minutos
- Rendimento: 8-10 porções
Ingredientes Detalhados
Para o bolo:
- 3 bananas maduras (prata ou nanica), amassadas
- 2 ovos médios
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (aproximadamente 100ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Para polvilhar (opcional):
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a massa
- Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, a canela em pó e o bicarbonato de sódio. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, acrescente o fermento químico e mexa suavemente para não perder o ar da massa.
Passo 2: Asse o bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (de aproximadamente 22cm de diâmetro) ou forre com papel-manteiga.
- Despeje a massa na forma e, se desejar, polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela em pó sobre a superfície para criar uma camada crocante e aromática.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 3: Sirva
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Sirva fatias generosas sozinhas ou acompanhadas de manteiga, mel ou até mesmo sorvete de creme para um toque extra de indulgência.
Dicas e Sugestões
- Variação de ingredientes: Adicione nozes, castanhas ou amêndoas picadas à massa para um toque crocante.
- Versão vegana: Substitua os ovos por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de água por ovo) e use óleo vegetal ou margarina sem lactose.
- Acompanhamentos: Sirva com chá quente, café ou chocolate quente para complementar o sabor.
- Sobras: Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Mantenha-o coberto para evitar que resseque.
Informações Nutricionais (por fatia – aproximadamente 100g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 3g
- Carboidratos: 35g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 2g
Conclusão
O Bolo de Banana e Canela é uma receita simples, prática e cheia de charme, que combina sabores naturais e aromáticos em uma experiência reconfortante. Combinando a doçura das bananas com o toque quente da canela, esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até um lanche casual. Experimente e surpreenda-se com essa explosão de sabores e texturas!
Bom apetite! 🍌✨
