O Bolo de Batata-Doce é uma receita encantadora que combina o sabor naturalmente doce da batata-doce com ingredientes simples para criar uma sobremesa saudável, nutritiva e incrivelmente saborosa. Perfeito para quem busca opções mais leves ou funcionais sem abrir mão do prazer de um bolo macio e aromático, esta receita é versátil e pode ser adaptada para diferentes gostos e dietas.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 40-45 minutos
- Rendimento: 8-10 porções
Ingredientes Detalhados
Para o bolo:
- 2 xícaras (chá) de purê de batata-doce cozida (aproximadamente 300g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 120g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou adoçante culinário
- 1/4 de xícara (chá) de óleo vegetal ou azeite suave
- 2 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite integral ou leite vegetal
Para decorar (opcional):
- Aveia laminada
- Canela em pó
- Mel ou maple syrup
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a batata-doce
- Cozinhe as batatas-doces descascadas e cortadas em pedaços médios em água fervente até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Escorra e amasse bem até formar um purê liso. Deixe esfriar.
Passo 2: Bata a massa
- Em uma tigela grande, misture o purê de batata-doce, o óleo (ou azeite), os ovos e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, a canela em pó e o sal. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o leite gradualmente, mexendo até formar uma massa cremosa e uniforme.
- Por último, incorpore o fermento químico, misturando suavemente com uma espátula para não perder o ar incorporado.
Passo 3: Asse o bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (aproximadamente 22 cm de diâmetro) ou forre com papel manteiga.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Polvilhe aveia laminada ou canela em pó sobre a massa, se desejar.
- Asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 4: Sirva
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Decore com mel ou maple syrup, se desejar, e sirva em fatias generosas.
- Aproveite esta delícia saudável e reconfortante!
Dicas e Sugestões
Variações de ingredientes:
- Versão incrementada: Adicione passas, nozes picadas ou coco ralado à massa para um toque extra de textura e sabor.
- Opção vegana: Substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de água = 1 ovo). Use leite vegetal e óleo vegetal ou azeite.
- Baixo carboidrato: Substitua parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas ou aveia sem glúten.
Acompanhamentos criativos:
- Experimente servir com iogurte grego ou creme de leite fresco para complementar os sabores.
- Finalize com frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um toque refrescante.
Armazenamento e sobras:
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
- Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 100g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 3g
- Carboidratos: 25g
- Gorduras: 8g
- Fibras: 2g
Conclusão
O Bolo de Batata-Doce é muito mais do que uma simples receita; é uma celebração de sabores naturais e ingredientes nutritivos que encantam o paladar. Com sua base versátil, ele pode ser adaptado para atender diferentes preferências, desde opções veganas até variações repletas de toques sofisticados ou decorações especiais. Além disso, sua praticidade e valor nutricional o tornam ideal para qualquer ocasião, desde um café da manhã saudável até um lanche reconfortante.
Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita clássica. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de uma sobremesa deliciosa, o Bolo de Batata-Doce é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.
Bom apetite e aproveite cada garfada! 🍠✨
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