O Bolo de Cenoura de Micro-ondas é a solução perfeita para quem deseja um bolo caseiro, úmido e saboroso em poucos minutos. Com a praticidade do micro-ondas e ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, essa receita é ideal para qualquer momento: desde o café da manhã até uma sobremesa rápida no fim de semana. O toque especial da cenoura adiciona um sabor adocicado natural e uma textura incrivelmente macia ao bolo. Para finalizar, cobertura de chocolate faz toda a diferença!
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Por que essa receita é especial?
Além de ser extremamente fácil de fazer, esse bolo leva apenas alguns minutos para ficar pronto, sem perder o sabor tradicional do bolo de cenoura assado no forno convencional. É uma ótima pedida para quando você precisa de algo rápido e delicioso ou quando não quer sujar muitos utensílios na cozinha.
Tempo de Preparo
- Preparação: 10 minutos
- Cozimento: 7-9 minutos no micro-ondas
- Rendimento: 1 bolo pequeno (até 4 porções)
Ingredientes Detalhados
Para o bolo:
- 2 cenouras médias picadas (aproximadamente 150g): Garante umidade e doçura natural.
- 3 ovos (ou substitua por aquafaba para uma versão vegana).
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (aproximadamente 100ml): Deixa a massa fofa.
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (ajuste conforme sua preferência).
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 180g): Use farinha integral para uma versão mais saudável.
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó : Essencial para dar leveza à massa.
Para a cobertura de chocolate:
- 4 colheres (sopa) de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de achocolatado ou cacau em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a massa do bolo
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar completamente.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente para não perder o ar da massa.
Passo 2: Asse no micro-ondas
- Despeje a massa em uma forma própria para micro-ondas (use uma caneca grande ou refratário untado com óleo e farinha).
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 7-9 minutos, dependendo da potência do aparelho. Para verificar se está pronto, enfie um palito no centro: se sair limpo, o bolo está assado.
Passo 3: Prepare a cobertura de chocolate
- Em uma panela pequena, misture o leite condensado, o achocolatado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar ligeiramente (cerca de 3-4 minutos).
Passo 4: Monte e sirva
- Desenforme o bolo ainda quente e espalhe a cobertura de chocolate por cima.
- Sirva quente ou frio, acompanhado de uma bebida quente como café ou chá.
Dicas e Sugestões
- Variação de ingredientes: Substitua parte do óleo por iogurte para uma versão mais leve.
- Versão vegana: Use “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de água por ovo) e leite condensado vegano.
- Acompanhamentos: Decore com castanhas, nozes ou granulado para um toque extra de sabor e visual.
- Sobras: Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Aqueça no micro-ondas por 20 segundos antes de servir novamente.
Informações Nutricionais (por fatia – aproximadamente 100g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 250 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 35g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 2g
Conclusão
O Bolo de Cenoura de Micro-ondas é uma receita prática, deliciosa e cheia de charme, perfeita para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor caseiro. Combinando a cremosidade da cenoura e a riqueza do chocolate, esta sobremesa conquista qualquer paladar. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o quão fácil é preparar um bolo tão delicioso em apenas alguns minutos!
Bom apetite! 🥕✨
