O Bolo de Laranja sem Glúten é uma receita perfeita para quem busca uma sobremesa leve, saudável e deliciosa, sem abrir mão do sabor marcante da laranja. Este bolo é ideal para pessoas com intolerância ao glúten ou para quem deseja experimentar uma versão mais natural e funcional de um clássico. Com sua textura fofa e aroma cítrico irresistível, ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa em ocasiões especiais.

Se você gostou dessa receita, também vai adorar nosso Receita de Bolo de banana e aveia , outra delícia saudável e fácil de preparar. Clique aqui para conferir.

Tempo de Preparo

• Preparação: 15 minutos
• Cozimento: 40 minutos
• Rendimento: 8-10 porções

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de suco de laranja fresco (cerca de 2-3 laranjas)
• Casca ralada de 1 laranja (sem a parte branca para evitar amargor)
• 1/2 xícara de óleo vegetal (ou azeite)
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar demerara ou mascavo
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pitada de sal

Para decorar (opcional):

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• Fatias de laranja caramelizadas

Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a massa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe (com farinha de arroz) uma forma redonda (20-22 cm de diâmetro) ou forre-a com papel manteiga.

Em um liquidificador ou batedeira, bata os ovos, o suco de laranja, a casca ralada, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Passo 2: Adicione os ingredientes secos

Em uma tigela grande, peneire a farinha de arroz, o polvilho doce, o fermento e o sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam incorporados.

Adicione os ingredientes líquidos batidos aos secos, aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula até formar uma massa homogênea.

Passo 3: Asse o bolo

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Durante os últimos 10 minutos, cubra o bolo com papel-alumínio para evitar que as bordas dorem excessivamente.

Passo 4: Sirva

Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou decore com fatias de laranja caramelizadas para um toque especial.

Dicas e Sugestões

• Variação de ingredientes:
  Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão ou laranja junto à massa. Experimente substituir metade do açúcar por mel ou geleia para uma versão ainda mais natural.
• Opção vegana:
  Substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água = equivalente a 1 ovo). Use óleo vegetal e adoçantes naturais, como xilitol ou stevia.
• Ajuste o sabor:
  Para um toque apimentado, adicione uma pitada de canela ou cravo-da-índia à massa.
• Sobras:
  O bolo pode ser guardado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Reaqueça levemente antes de servir novamente.

Informações Nutricionais (por porção)

As informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, cada porção contém aproximadamente:

• Calorias: 220 kcal
• Proteínas: 3g
• Carboidratos: 35g
• Gorduras: 8g

Conclusão

O Bolo de Laranja sem Glúten é uma receita prática, saudável e cheia de charme, perfeita para qualquer ocasião. Combinando a acidez refrescante da laranja com a textura fofa da massa sem glúten, essa receita transforma ingredientes simples em uma experiência gastronômica inesquecível. Experimente e surpreenda-se com esta explosão de sabores e texturas!

Bom apetite! 🍊🎂✨