O Bolo de Leite Ninho com Chocolate Branco é uma receita que combina a delicadeza do leite em pó (famoso “Leite Ninho”) com o sabor suave e doce do chocolate branco. Este bolo é perfeito para quem busca uma sobremesa sofisticada, mas ao mesmo tempo reconfortante. Com camadas úmidas de bolo, recheio cremoso e cobertura luxuosa, ele é ideal para impressionar em festas ou para celebrar momentos especiais. Fácil de preparar e extremamente versátil, essa receita é garantia de sucesso entre adultos e crianças.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 30 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Rendimento: 12 porções
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de leite em pó (Ninho ou similar)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 4 colheres de sopa de leite em pó (Ninho ou similar)
- 200g de chocolate branco picado
- 1 colher de sopa de manteiga
Para decorar (opcional):
- Raspas de chocolate branco
- Granulado colorido
- Mais leite em pó para polvilhar
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare o bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (20-22 cm de diâmetro) ou forre-a com papel manteiga.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo, o leite integral, o leite em pó e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem.
Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente para não perder o ar da mistura. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Passo 2: Prepare o recheio e cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (como um brigadeiro mole). Desligue o fogo e divida o creme em duas partes iguais.
Em uma das metades, adicione o chocolate branco picado e misture até derreter completamente, formando um creme homogêneo. Reserve ambos os cremes para esfriar.
Passo 3: Monte o bolo
Corte o bolo resfriado em duas ou três camadas, dependendo da altura desejada. Espalhe uma camada generosa do creme de leite ninho sobre a primeira camada. Cubra com a segunda camada de bolo e repita o processo.
Passo 4: Finalize com a cobertura
Com o creme de chocolate branco, cubra toda a superfície e laterais do bolo, alisando com uma espátula para criar um acabamento liso. Decore com raspas de chocolate branco, granulado colorido ou polvilhe mais leite em pó para um toque final elegante.
Passo 5: Sirva
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar os recheios. Sirva gelado para aproveitar melhor a textura cremosa.
Dicas e Sugestões
- Variação de ingredientes:
Para um toque especial, adicione pedaços de morango ou framboesa fresca entre as camadas de recheio. - Opção vegana:
Substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água = equivalente a 1 ovo), use leite vegetal e margarina vegetal no lugar da manteiga. - Ajuste o sabor:
Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão ou extrato de amêndoa ao bolo. - Sobras:
O bolo pode ser guardado na geladeira por até 3 dias. Cubra bem para evitar que resseque.
Informações Nutricionais (por porção)
As informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, cada porção contém aproximadamente:
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 6g
- Carboidratos: 45g
- Gorduras: 18g
Conclusão
O Bolo de Leite Ninho com Chocolate Branco é uma receita prática, deliciosa e cheia de charme, perfeita para qualquer ocasião. Combinando o sabor suave do leite em pó com a doçura do chocolate branco, essa receita transforma ingredientes simples em uma experiência gastronômica irresistível. Experimente e surpreenda-se com esta explosão de sabores e texturas!
Bom apetite! 🍰✨
