Bolo de Milho: Uma Delícia Cremosa e Tradicional
O Bolo de Milho é uma receita clássica que combina o sabor doce e cremoso do milho com a simplicidade da culinária brasileira. Com sua textura úmida e aroma marcante, este bolo é perfeito para quem busca uma sobremesa reconfortante ou um acompanhamento especial para lanches e cafés. Além disso, ele pode ser preparado com milho fresco, enlatado ou até mesmo com farinha de milho, tornando-o uma opção versátil e prática.
Por isso, esta receita é ideal tanto para ocasiões especiais quanto para momentos simples em casa. Se você gostou dessa ideia, também vai adorar nosso Bolo de Fubá , outra delícia rústica e autêntica. Para conferir, clique aqui!
Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 40-45 minutos
- Rendimento: 8-10 porções
Ingredientes Detalhados
Para o bolo:
- 2 xícaras (chá) de milho verde (fresco, congelado ou enlatado, aproximadamente 300g)
- 1 xícara (chá) de leite integral (ou leite vegetal)
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal ou manteiga derretida
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar refinado (ou adoçante culinário)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 120g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um toque especial)
Para decorar (opcional):
- Creme de leite fresco
- Canela em pó
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare os ingredientes
Primeiramente, se estiver usando milho fresco ou congelado, bata-o no liquidificador com o leite até obter uma mistura homogênea. Caso utilize milho enlatado, basta escorrer o excesso de líquido e seguir o mesmo processo. Reserve essa mistura.
Passo 2: Bata a massa
No liquidificador, bata os ovos, o óleo (ou manteiga derretida), o açúcar e a essência de baunilha (se usar) até formar uma mistura cremosa. Em seguida, acrescente a mistura de milho reservada e bata novamente até ficar homogêneo.
Transfira essa mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo e o sal. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Por fim, incorpore o fermento químico, mexendo suavemente para não perder o ar incorporado.
Passo 3: Asse o bolo
Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular (aproximadamente 22 cm de diâmetro) ou forre-a com papel manteiga.
Logo após, despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. A seguir, asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 4: Sirva
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Adicionalmente, decore com creme de leite fresco ou polvilhe canela em pó, se desejar. Dessa forma, você poderá aproveitar esta delícia cremosa e reconfortante!
Dicas e Sugestões
Variações de ingredientes:
- Por exemplo , acrescente coco ralado à massa para um toque tropical e ainda mais saboroso.
- De modo semelhante , substitua parte do açúcar por mel ou maple syrup para um sabor mais natural.
- Por outro lado , use milho defumado ou adicione pedacinhos de queijo minas para criar uma versão salgada.
Acompanhamentos criativos:
- Além disso, experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou chantilly fresco para complementar os sabores.
- Outra sugestão é finalizar com calda de doce de leite ou geleia de frutas para um toque gourmet.
Armazenamento e sobras:
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
- No entanto, não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 100g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 250 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 38g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 1g
Conclusão
O Bolo de Milho é muito mais do que uma simples receita; na verdade, é uma celebração de sabores tradicionais e ingredientes autênticos que encantam o paladar. Com base nisso, sua base versátil permite adaptações para atender diferentes preferências, desde opções salgadas até variações repletas de toques sofisticados ou decorações especiais. Além disso, sua praticidade e valor nutricional o tornam ideal para qualquer ocasião, desde um café da manhã nutritivo até um lanche reconfortante.
Por fim, experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita clássica. Seja qual for o caso, o Bolo de Milho é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.
Portanto, bom apetite e aproveite cada garfada! 🌽✨
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