O Bolo de Milho Cremoso, também conhecido como Kimilho ou Bolo de Flocão, é uma receita clássica que combina a cremosidade do milho com a textura macia do flocão (ou farinha de milho flocada). Este bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa em ocasiões especiais. Com seu sabor marcante e aroma irresistível, ele conquista corações e paladares de todas as idades.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 40-45 minutos
- Rendimento: 8-10 porções
Ingredientes Detalhados
Para o bolo:
- 1 xícara (chá) de flocão (farinha de milho flocada)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo
- 1/2 xícara (chá) de leite integral (ou leite vegetal)
- 3 ovos médios
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal ou manteiga derretida
- 1 lata de milho verde escorrido (cerca de 200g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para decorar (opcional):
- Creme de leite fresco
- Canela em pó
- Coco ralado
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare os ingredientes
- Em um liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o leite, o óleo (ou manteiga derretida) e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o flocão, mexendo delicadamente para incorporar.
- Por último, acrescente o fermento químico e misture suavemente para não perder o ar da massa.
Passo 2: Asse o bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (de aproximadamente 22cm de diâmetro) ou forre com papel-manteiga.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 3: Sirva
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Decore com creme de leite fresco, canela em pó ou coco ralado, se desejar.
- Aproveite fatias generosas deste bolo cremoso e delicioso!
Dicas e Sugestões
Variações de sabores:
- Versão vegana: Substitua os ovos por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de água por ovo) e use leite vegetal e óleo vegetal.
- Sem glúten: Certifique-se de usar flocão certificado sem glúten, caso necessário.
- Baixo carboidrato: Substitua parte do flocão por farelo de aveia ou farinha de amêndoa para reduzir o teor de carboidratos.
Acompanhamentos criativos:
- Sirva com uma bola de sorvete de creme ou calda de chocolate para um toque indulgente.
- Experimente adicionar pedaços de queijo coalho à massa para uma versão salgada e saborosa.
Armazenamento e sobras:
- Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Mantenha-o coberto para evitar que resseque.
- Congele fatias individuais em sacos plásticos próprios para freezer por até 1 mês. Basta descongelar à temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas antes de servir.
Informações Nutricionais (por fatia – aproximadamente 100g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 200 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 25g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 2g
Conclusão
O Bolo de Milho Cremoso é muito mais do que uma simples receita; é uma celebração da culinária caseira e tradicional, combinando simplicidade e sabor em cada mordida. Com sua base versátil, ele pode ser adaptado para atender diferentes dietas e preferências, desde opções veganas e sem glúten até variações repletas de indulgência ou ingredientes saudáveis. Além disso, sua praticidade e durabilidade o tornam ideal para qualquer ocasião, desde um café da manhã casual até um momento especial.
Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita deste clássico reconfortante. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para se mimar, o Bolo de Milho Cremoso é uma maneira deliciosa de nutrir o corpo e satisfazer o paladar.
Bom apetite! 🌽✨
