O Bolo Recheado com Creme de Pistache é uma sobremesa que combina delicadeza, sabor e sofisticação em cada fatia. Com camadas fofas de bolo amanteigado e um recheio cremoso e rico de pistache, essa receita é perfeita para impressionar em aniversários, casamentos ou qualquer ocasião especial. O pistache adiciona um toque nutty e elegante, enquanto o creme suave contrasta perfeitamente com a textura leve do bolo. Decorado com pistaches triturados ou folhas de hortelã, esse bolo é uma verdadeira obra-prima culinária que encanta tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Fácil de preparar e extremamente versátil, essa sobremesa é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um toque gourmet.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 30 minutos
- Cozimento: 25-30 minutos
- Rendimento: 12 fatias
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de açúcar refinado
- ¾ de xícara de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres de chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
Para o creme de pistache:
- 1 xícara de pistaches sem casca (torrados e moídos)
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de água (opcional, para ajustar a consistência)
Para decorar:
- Pistaches triturados
- Folhas de hortelã fresca (opcional)
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare o bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas (20 cm de diâmetro) ou forre-as com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e o leite, alternando com a mistura de farinha, até obter uma massa homogênea.
Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Passo 2: Prepare o creme de pistache
Triture os pistaches em um processador até obter uma textura fina. Reserve.
Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Adicione a essência de baunilha e os pistaches triturados, misturando delicadamente. Se desejar um creme mais suave, acrescente água aos poucos até atingir a consistência desejada.
Passo 3: Monte o bolo
Coloque a primeira camada de bolo em um prato de servir. Espalhe metade do creme de pistache sobre o bolo, alisando com uma espátula. Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra toda a superfície e laterais com o restante do creme.
Passo 4: Decore e sirva
Decore o bolo com pistaches triturados e folhas de hortelã para um toque final elegante. Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado até a hora de servir.
Dicas e Sugestões
- Variação de sabores:
Substitua o pistache por amêndoas ou avelãs para experimentar novas combinações. - Opção vegana:
Use manteiga vegetal e substitua os ovos por linhaça ou chia hidratadas (1 colher de sopa + 3 colheres de sopa de água = 1 ovo). Para o creme, utilize chantilly vegano ou creme de leite de coco. - Ajuste o sabor:
Para um bolo ainda mais aromático, adicione raspas de limão ou laranja à massa. - Sobras:
Armazene o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Deixe voltar à temperatura ambiente antes de servir para aproveitar melhor a textura.
Informações Nutricionais (por fatia)
As informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, cada fatia contém aproximadamente:
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 6g
- Carboidratos: 40g
- Gorduras: 20g
- Fibras: 2g
Conclusão
O Bolo Recheado com Creme de Pistache é uma sobremesa prática, elegante e cheia de charme, perfeita para qualquer ocasião especial. Combinando a leveza do bolo com o sabor marcante do pistache e a cremosidade do recheio, essa receita transforma um simples bolo em uma experiência gastronômica sofisticada. Experimente e surpreenda-se com esta explosão de sabores e texturas!
Bom apetite! 🎂💚
