Caldo Verde Nutren Senior: Uma Delícia Saudável e Nutritiva
O Caldo Verde Nutren Senior é uma versão adaptada do tradicional caldo verde português, especialmente desenvolvida para atender às necessidades nutricionais de pessoas idosas ou com restrições alimentares. Este prato combina ingredientes ricos em nutrientes, como couve, batata e o suplemento Nutren Senior, resultando em um caldo cremoso, saboroso e funcional. Além disso, ele é fácil de preparar e pode ser servido como refeição principal ou acompanhamento.
Por isso, esta receita é ideal tanto para quem busca uma opção prática e nutritiva quanto para cuidadores que desejam oferecer uma refeição balanceada e deliciosa. Se você gostou dessa ideia, também vai adorar nosso Caldo verde Tradicional , outra delícia reconfortante e cheia de sabor. Para conferir, clique aqui!
Tempo de Preparo
- Preparação: 10 minutos
- Cozimento: 25-30 minutos
- Rendimento: 4-6 porções
Ingredientes Detalhados
Para o caldo:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada (aproximadamente 100g)
- 2 dentes de alho picados
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos (aproximadamente 300g)
- 1 litro de água ou caldo de legumes
- 1 sachê de Nutren Senior (ou outro suplemento nutricional similar)
- 2 xícaras (chá) de couve-manteiga fatiada finamente (aproximadamente 100g)
- 1/2 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Para decorar (opcional):
- Fatias finas de linguiça calabresa grelhada
- Folhas de coentro fresco
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Refogue os aromáticos
Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
Passo 2: Cozinhe as batatas
Adicione as batatas cortadas em cubos à panela e refogue por 2-3 minutos para absorver os sabores dos aromáticos. Cubra com água ou caldo de legumes e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Passo 3: Prepare o caldo cremoso
Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata o caldo com as batatas cozidas até obter uma consistência cremosa. Retorne o caldo à panela e acrescente o sachê de Nutren Senior, misturando bem para incorporar.
Passo 4: Finalize com a couve
Adicione a couve-manteiga fatiada finamente ao caldo e cozinhe por mais 3-5 minutos, até que a couve esteja macia, mas ainda vibrante. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 5: Sirva
Desligue o fogo e sirva o caldo quente. Adicionalmente, decore com fatias finas de linguiça calabresa grelhada ou folhas de coentro fresco, se desejar. Dessa forma, você poderá aproveitar esta delícia saudável e nutritiva!
Dicas e Sugestões
Variações de ingredientes:
- Por exemplo , substitua a couve-manteiga por espinafre ou agrião para variar os vegetais.
- De modo semelhante , use caldo de frango ou carne no lugar do caldo de legumes para um sabor mais robusto.
- Por outro lado , omita a linguiça calabresa para uma versão vegetariana.
Acompanhamentos criativos:
- Além disso, experimente servir o caldo com torradas integrais ou pão caseiro para complementar a refeição.
- Outra sugestão é finalizar com um fio de azeite extra virgem ou lascas de parmesão para um toque gourmet.
Armazenamento e sobras:
- O caldo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- No entanto, não é recomendável congelar, pois a textura da couve pode ser alterada após o descongelamento.
Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 250ml)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 8g
- Carboidratos: 20g
- Gorduras: 7g
- Fibras: 3g
Conclusão
O Caldo Verde Nutren Senior é muito mais do que uma simples receita; na verdade, é uma celebração de sabores tradicionais combinados com ingredientes funcionais que nutrem o corpo. Com base nisso, sua base versátil permite adaptações para atender diferentes preferências, desde opções vegetarianas até variações repletas de toques sofisticados ou decorações especiais. Além disso, sua praticidade e valor nutricional o tornam ideal para qualquer ocasião, desde uma refeição leve até um jantar reconfortante.
Por fim, experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita saudável. Seja qual for o caso, o Caldo Verde Nutren Senior é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.
Portanto, bom apetite e aproveite cada colherada! 🥬✨
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