A Crepioca com Aveia é uma receita prática, nutritiva e deliciosa que combina o melhor da crepioca tradicional (feita com goma de tapioca) com os benefícios da aveia. Esta versão incrementada é perfeita para o café da manhã, brunch ou lanche, oferecendo uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Além disso, a aveia adiciona fibras e nutrientes, tornando esta refeição ainda mais saudável e energética.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 5 minutos
- Cozimento: 3-4 minutos por lado
- Rendimento: 2-3 unidades
Ingredientes Detalhados
Para a massa:
- 2 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 1 ovo médio
- 1/4 xícara (chá) de leite (pode ser vegetal)
- 1 pitada de sal
Para recheio e toppings (opcional):
- Queijo ralado ou fatiado (como muçarela ou parmesão)
- Presunto, peito de peru ou frango desfiado
- Tomate picado ou fatias de tomate
- Espinafre fresco ou folhas de rúcula
- Abobrinha ralada ou cogumelos fatiados
- Azeite extra virgem ou ervas frescas para finalizar
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a massa
- Em uma tigela média, misture a goma de tapioca hidratada, a aveia, o ovo, o leite e o sal até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 2-3 minutos para permitir que a aveia absorva parte do líquido.
Passo 2: Cozinhe a crepioca
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com óleo ou manteiga, se necessário.
- Despeje metade da mistura na frigideira e espalhe uniformemente para formar um disco fino.
- Se desejar, acrescente os ingredientes de recheio (como queijo, tomate ou espinafre) sobre metade da superfície da crepioca.
- Quando a base estiver firme e as bordas começarem a dourar (cerca de 2-3 minutos), dobre a crepioca ao meio cuidadosamente com uma espátula.
Passo 3: Finalize e sirva
- Deixe cozinhar por mais 1-2 minutos para garantir que o recheio derreta e a crepioca fique no ponto desejado.
- Transfira para um prato e finalize com azeite extra virgem, ervas frescas ou mais queijo ralado, se desejar.
- Sirva quente e aproveite esta refeição saudável e saborosa!
Dicas e Sugestões
Variações de sabores:
- Versão vegana: Substitua o ovo por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de água por ovo) e use leite vegetal.
- Sem glúten: Certifique-se de usar aveia certificada sem glúten para evitar contaminação cruzada.
- Baixo carboidrato: Substitua parte da aveia por farelo de aveia ou farinha de amêndoa para reduzir o teor de carboidratos.
Acompanhamentos criativos:
- Sirva a crepioca com uma salada verde ou legumes grelhados para um toque leve e refrescante.
- Experimente adicionar pesto ou cream cheese como recheio para um sabor mais indulgente.
Armazenamento e sobras:
- Guarde a crepioca em um recipiente hermético na geladeira por até 1 dia. Reaqueça na frigideira ou no micro-ondas antes de servir novamente.
- Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada após descongelamento.
Informações Nutricionais (por unidade – aproximadamente 100g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 150 kcal
- Proteínas: 8g
- Carboidratos: 12g
- Gorduras: 6g
- Fibras: 2g
Conclusão
A Crepioca com Aveia é muito mais do que uma simples refeição; é uma maneira prática e deliciosa de incorporar nutrientes essenciais ao seu dia. Com sua base versátil, ela pode ser adaptada para atender diferentes dietas e preferências, desde opções veganas e sem glúten até variações repletas de vegetais ou proteínas. Além disso, sua facilidade de preparo e rapidez o tornam ideal para rotinas agitadas, sem comprometer a qualidade nutricional ou o sabor.
Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita reconfortante. Seja para um café da manhã especial ou um lanche rápido, a Crepioca com Aveia é uma maneira deliciosa de nutrir o corpo e satisfazer o paladar.
Bom apetite! 🥞✨
