O Hambúrguer com Molho Tártaro é uma combinação irresistível que une a suculência de um hambúrguer artesanal ao frescor e acidez do molho tártaro. Este prato é perfeito para quem busca um lanche sofisticado, mas fácil de preparar em casa. O molho tártaro, feito com maionese, picles e ervas, adiciona um contraste refrescante que equilibra perfeitamente o sabor robusto da carne grelhada. Ideal para refeições casuais ou até mesmo para impressionar em churrascos e encontros.
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Tempo de Preparo
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes Detalhados
Para o hambúrguer:
- 500g de carne moída (patinho ou blend especial)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 4 pães de hambúrguer
- Folhas de alface e rodelas de tomate (para acompanhar)
Para o molho tártaro:
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de picles picados
- 1 colher (sopa) de cebola roxa picada
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare o molho tártaro
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, os picles picados, a cebola roxa, o suco de limão e a salsa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e reserve na geladeira até o momento de servir.
Passo 2: Prepare os hambúrgueres
- Divida a carne moída em 4 porções iguais e molde-as em discos de aproximadamente 1,5 cm de espessura.
- Tempere ambos os lados dos hambúrgueres com sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado).
Passo 3: Monte os hambúrgueres
- Abra os pães de hambúrguer e, se desejar, leve-os rapidamente à frigideira para dourar levemente.
- Coloque uma folha de alface no pão inferior, seguida de uma fatia de tomate.
- Disponha o hambúrguer grelhado sobre o tomate e cubra generosamente com o molho tártaro.
- Finalize com o topo do pão e sirva imediatamente.
Dicas e Sugestões
- Variação de ingredientes: Adicione queijo derretido (como cheddar ou muçarela) sobre o hambúrguer nos últimos minutos de cozimento para um toque extra de sabor.
- Versão vegana: Substitua a carne por um hambúrguer vegetal e use maionese vegana para o molho tártaro.
- Acompanhamentos: Sirva com batatas fritas, onion rings ou salada verde para complementar o lanche.
- Sobras: Guarde os hambúrgueres e o molho separadamente na geladeira por até 2 dias. Aqueça levemente antes de montar novamente.
Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 250g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 450 kcal
- Proteínas: 25g
- Carboidratos: 20g
- Gorduras: 28g
- Fibras: 2g
Conclusão
O Hambúrguer com Molho Tártaro é uma receita clássica que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Com sua carne suculenta e o molho refrescante, este lanche é perfeito para qualquer ocasião, seja um jantar casual ou uma reunião especial. Experimente e surpreenda-se com essa combinação deliciosa e fácil de preparar!
Bom apetite! 🍔✨
