Muffin de Banana com Mel: Um Lanche Saudável e Delicioso
Os Muffins de Banana com Mel são uma combinação incrível de doçura natural e textura macia. Com a cremosidade da banana e o toque suave do mel, essa receita é perfeita para quem quer algo prático, nutritivo e cheio de sabor. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar bananas maduras que estão sobrando na fruteira. Vamos aprender?
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Ingredientes
(Rende 12 muffins)
Para os muffins:
- 3 bananas maduras (nanica ou prata), amassadas
- 1/2 xícara de mel
- 1/4 de xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
Para decorar (opcional):
- Fatias finas de banana
- Uma leve camada de mel por cima antes de servir
- Aveia ou nozes picadas para polvilhar
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma de muffin com forminhas de papel ou unte levemente com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
2. Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o mel, o óleo (ou manteiga derretida) e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a essência de baunilha, se desejar, e misture novamente.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, a canela e o sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes secos.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de banana aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme (não misture demais, pois isso pode deixar os muffins menos fofos).
3. Asse os muffins:
- Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin, preenchendo cerca de 2/3 de cada cavidade.
- Decore o topo de cada muffin com uma fatia fina de banana ou uma pitada de aveia/nozes, se desejar.
- Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque. Para verificar o ponto, espete um palito no centro de um muffin: ele deve sair limpo.
4. Finalize e sirva:
- Retire os muffins do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
- Para um toque extra de sabor, regue os muffins com um fio de mel antes de servir.
Dicas Extras
- Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão ainda mais saudável.
- Adicione nozes, castanhas ou passas à massa para dar um toque crocante.
- Se preferir uma cobertura diferente, faça uma calda simples com mel e canela para finalizar os muffins.
Por que escolher essa receita?
Os Muffins de Banana com Mel são uma opção prática, nutritiva e deliciosa para qualquer momento do dia. A combinação de banana e mel proporciona um sabor naturalmente doce, reduzindo a necessidade de açúcar refinado. Além disso, eles são fáceis de transportar e ideais para quem busca lanches rápidos e saudáveis.
Prepare estes muffins deliciosos e compartilhe sua experiência nos comentários abaixo! Não se esqueça de curtir e salvar esta receita para consultas futuras.
