A Panqueca de Aveia com Banana é uma receita simples, nutritiva e deliciosa, perfeita para o café da manhã ou lanche. Feita com ingredientes naturais, como aveia e banana, esta panqueca é rica em fibras, proteínas e vitaminas, além de ser uma opção prática para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor. Com sua textura macia e um toque naturalmente doce, ela agrada a todos os paladares.

Se você gostou dessa receita, também vai adorar nosso Receita de mingau de aveia , outra opção leve e nutritiva. Clique aqui para conferir!

Tempo de Preparo

• Preparação: 10 minutos
• Cozimento: 3-4 minutos por panqueca
• Rendimento: 8-10 unidades pequenas

Ingredientes Detalhados

Para as panquecas:

• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1 ovo médio
• 1 banana madura amassada
• 1/2 xícara (chá) de leite (pode ser vegetal, como amêndoa ou coco)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional, para um toque aromático)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Para servir (opcional):

• Mel ou maple syrup
• Frutas frescas picadas (como morango, mirtilo ou mais banana)
• Pasta de amendoim ou manteiga de castanhas
• Cacau em pó ou canela para polvilhar

Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a massa

1. Em um liquidificador ou tigela grande, misture a aveia, o ovo, a banana amassada, o leite, a essência de baunilha (se usar) e a canela (se desejar). Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento químico e misture delicadamente para incorporar sem perder o ar.

Passo 2: Cozinhe as panquecas

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga, se necessário.
2. Despeje pequenas porções da massa na frigideira (cerca de 2-3 colheres de sopa por panqueca).
3. Cozinhe por 2-3 minutos, ou até que bolhas se formem na superfície e as bordas estejam firmes. Vire cuidadosamente e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado. Repita o processo com o restante da massa.

Passo 3: Sirva

1. Empilhe as panquecas em um prato e finalize com seus acompanhamentos favoritos, como mel, frutas frescas, pasta de amendoim ou cacau em pó.
2. Sirva ainda quente e aproveite essa combinação de texturas e sabores!

Dicas e Sugestões

• Variação de ingredientes: Substitua a banana por maçã ralada ou abóbora cozida para um toque diferente.
• Versão vegana: Substitua o ovo por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de água por ovo) e use leite vegetal.
• Acompanhamentos: Experimente adicionar granola, iogurte grego ou calda de chocolate para complementar o sabor.
• Sobras: Guarde as panquecas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na frigideira ou no micro-ondas antes de servir novamente.

Informações Nutricionais (por panqueca – aproximadamente 50g)

As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:

• Calorias: 90 kcal
• Proteínas: 4g
• Carboidratos: 12g
• Gorduras: 3g
• Fibras: 2g

Conclusão

A Panqueca de Aveia com Banana é uma receita prática, saudável e cheia de sabor, que combina simplicidade e nutrição em cada mordida. Combinando a cremosidade da banana com a textura leve da aveia, esta panqueca é perfeita para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até um lanche rápido. Experimente e surpreenda-se com essa explosão de sabores naturais e nutrientes!

Bom apetite! 🍌✨