Sorvete de Baunilha com Geleia de Morango: Um Clássico Irresistível
O Sorvete de Baunilha com Geleia de Morango é uma combinação clássica que nunca sai de moda. O sorvete de baunilha, cremoso e aromático, é perfeito para ser servido com uma colher generosa de geleia de morango fresca e artesanal. Essa receita é ideal para sobremesas especiais ou até mesmo como um lanche refrescante em dias quentes. Além disso, você pode preparar tudo em casa, garantindo ingredientes naturais e sem conservantes. Vamos aprender?
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Ingredientes
Para o Sorvete de Baunilha:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite (sem soro)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar (opcional, ajuste conforme a doçura desejada)
Para a Geleia de Morango:
- 500g de morangos frescos, higienizados e picados
- 1/2 xícara de açúcar (ajuste conforme a acidez dos morangos)
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de água (opcional, apenas para ajudar no cozimento)
Antes de começarmos, é importante ter uma referência prática para converter medidas de ingredientes. Acesse nossa Tabela de Conversão de Medidas para garantir que suas receitas fiquem perfeitas!
Modo de Preparo
1. Prepare o Sorvete de Baunilha:
- Em um liquidificador ou batedeira, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Prove e ajuste o açúcar, se necessário.
- Transfira a mistura para um recipiente hermético e leve ao freezer por cerca de 4-6 horas, ou até que esteja firme. Se desejar, mexa a mistura a cada 1-2 horas para evitar a formação de cristais de gelo.
2. Prepare a Geleia de Morango:
- Em uma panela média, misture os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos soltem seu suco natural e comecem a desmanchar (cerca de 10-15 minutos).
- Se a mistura estiver muito seca, adicione 1 colher de sopa de água para facilitar o cozimento.
- Quando a geleia atingir uma consistência espessa, retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
3. Monte e sirva:
- Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para amolecer levemente.
- Coloque uma bola generosa de sorvete de baunilha em uma taça ou prato fundo.
- Regue com a geleia de morango fresca por cima e sirva imediatamente.
Dicas Extras
- Versão light: Substitua o leite condensado por leite condensado diet e use adoçante culinário no lugar do açúcar na geleia.
- Outros sabores de geleia: Experimente substituir os morangos por framboesas, amora ou goiaba para variações deliciosas.
- Congelamento da geleia: A geleia pode ser guardada em potes herméticos na geladeira por até 1 semana. Use-a também como acompanhamento para torradas ou iogurte.
- Toque sofisticado: Decore o sorvete com folhas de hortelã, raspas de limão ou pedaços de frutas frescas para um visual elegante.
Por que escolher essa receita?
O Sorvete de Baunilha com Geleia de Morango é uma combinação simples, mas incrivelmente deliciosa, que traz conforto e frescor ao mesmo tempo. Feito em casa, ele garante ingredientes naturais e saborosos, livres de conservantes. Além disso, a geleia pode ser preparada com antecedência, permitindo que você tenha uma sobremesa rápida e sofisticada sempre à mão.
Prepare este sorvete incrível e compartilhe sua experiência nos comentários abaixo! Não se esqueça de curtir e salvar esta receita para consultas futuras.
