O Okinawa Soba é um prato tradicional da ilha de Okinawa, no sul do Japão. Embora o nome sugira semelhança com os noodles chineses ou ramen, o macarrão utilizado aqui é mais grosso e feito de farinha de trigo, sem ovos, resultando em uma textura única e firme. O caldo, geralmente à base de porco ou frango, é saboroso e rico, enquanto os ingredientes simples … Continuar lendo Receita de Okinawa soba